Zucchini-Hüttenkäse Omelette

Ein leichtes, kalorienarmes Omelette, das durch die Kombination aus Zucchini und Hüttenkäse sowohl sättigt als auch frische Aromen auf den Teller bringt.
  • 30′
    Gesamtzeit
  • 15′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portionen
  • 250 g
    Zucchini
  • 1
    Eiweiß
  • 35 g
    Light Käse
  • 100 g
    fettarmer Hüttenkäse
  • 2 g
    Cherrytomaten
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • 1
    Schnittlauch

Zubereitung

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zucchini raspeln und gut ausdrücken.
  • Zucchini mit Eiweiß und Light Käse vermengen.
  • Mischung auf Backpapier zu einem flachen Kreis formen.
  • 15-20 Minuten backen, bis leicht gebräunt.
  • Cherrytomaten in Scheiben schneiden.
  • Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.
  • Omelette mit Hüttenkäse und Tomaten belegen.
  • Zusammenklappen und genießen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 288 kcal
  • Eiweiß 30 g
  • Kohlenhydrate 8 g
  • Fett 15 g
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