Vegane Burger Patties

Entdecken Sie eine köstliche vegane Alternative zu traditionellen Burgern mit diesem einfachen Rezept. Die Kombination von Kidneybohnen, Haferflocken und aromatischen Gewürzen bietet einen herzhaften Geschmack, der jeden Gaumen erfreut.

  • 30′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
  • 250 g
    Kidneybohnen (Dose)
  • 60 g
    Haferflocken
  • 50 g
    Zwiebel
  • 25 g
    Mehl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Sojasoße
  • 1 EL
    Senf
  • 1 EL
    Gemüsebrühe
  • 2 TL
    Räucherpaprika
  • 1 TL
    Kümmel
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • 1 EL
    Öl zum anbraten

Zubereitung

  • Beginne damit, die Kidneybohnen zu einer groben Masse zu zerstampfen oder zu mixen.
  • Gib nun alle übrigen Zutaten hinzu und knete sie zu einer gleichmäßigen Teigmasse. Lass den Teig dann für etwa 5 Minuten ruhen, bevor du ihn zu Patties formst.
  • Heize entweder deinen Kontaktgrill vor und bestreiche ihn leicht mit Öl oder erwärme eine Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate die Patties goldbraun und durchgegart an beiden Seiten an.
  • Sobald die Patties fertig sind, kannst du deine Burger nach Belieben mit gegrilltem Gemüse, Tomatenaufstrich, veganer Mayonnaise und anderen Toppings belegen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 307 kcal
  • Eiweiß 13 g
  • Kohlenhydrate 35 g
  • Fett 11 g
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