Tomatensuppe

Klassische Tomatensuppe, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Einfach zuzubereiten und in 20 Minuten fertig.

  • 20′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 1000 g
    vollreife Tomaten
  • 80 g
    Zwiebel
  • 30 ml
    Olivenöl
  • 600 ml
    Fleischsuppe oder Wasser mit Suppenwürfel
  • 100 ml
    Sahne
  • 1
    Thymianzweig
  • 4
    Basilikumblätter
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 1
    Salz

Zubereitung

  • Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und fein gehackten Knoblauch glasig dünsten.
  • Tomaten waschen, vierteln, Thymian und Basilikum hinzugeben, verrühren und Fleischsuppe dazugießen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und leicht köcheln lassen.
  • Suppe pürieren und mit flüssiger Sahne verfeinern.
  • In Tellern oder Suppentassen mit einem Basilikumblatt anrichten.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 192 kcal
  • Eiweiß 3 g
  • Kohlenhydrate 11 g
  • Fett 14 g
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