Spaghetti mit Taggiasche-Oliven

Ein einfaches und leckeres Rezept für Spaghetti mit Taggiasche-Oliven, Knoblauch und Peperoni.
  • 30′
    Gesamtzeit
  • 30′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 100 ml
    Olivenöl
  • 2
    getrocknete Peperoncini
  • 120 g
    Peperoni
  • 80 g
    Taggiasche-Oliven
  • 1 g
    Salz
  • 1 EL
    Petersilie
  • 320 g
    Spaghetti

Zubereitung

  • Knoblauch in Olivenöl bei 60 Grad langsam garen.
  • Peperoncini aufschneiden oder zwischen den Fingern zerkleinern.
  • Peperoniwürfel und Peperoncino zum Knoblauch geben, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich dünsten.
  • Oliven, Salz und geschnittene Petersilie dazugeben und gut vermischen.
  • In einem Topf reichlich Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
  • Spaghetti hineingeben, öfters umrühren. Nach Packungsanweisung bissfest kochen und abseihen.
  • Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben, gut durchschwenken und servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 526 kcal
  • Eiweiß 11 g
  • Kohlenhydrate 59 g
  • Fett 26 g
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