Salat mit Putenstreifen

Ein leichter und gesunder Salat mit gebratenen Putenstreifen, frischem Gemüse und einem einfachen Olivenöl-Balsamico-Dressing.
  • 20′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
  • 250 g
    Eisbergsalat
  • 200 g
    Putenbruststreifen
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Tomaten
  • 150 g
    Champignons
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Balsamico-Essig
  • 1
    Salz
  • 1
    Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  • Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Putenbruststreifen in Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind und beiseite stellen.
  • Tomaten, Zwiebelringe und Champignons ebenfalls kurz in etwas Olivenöl anbraten.
  • Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Den Salat ein einer großen Schüssel mit dem angebratenen Gemüse und den Putenstreifen vermengen.
  • Das restliche Olivenöl und den Balsamico-Essig zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Salat mit dem Olivenöl-Balsamico-Dressing beträufeln und servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 381 kcal
  • Eiweiß 29 g
  • Kohlenhydrate 7 g
  • Fett 25 g
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