Rindsschnitzel mit Grillgemüse

Dieses Gericht kombiniert zart angebratenes Rindsschnitzel mit aromatischem Grillgemüse und zeigt, wie unkompliziert und zugleich vollwertig ein gutes Essen sein kann.

  • 10′
    Gesamtzeit
  • 10′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portionen
  • 150 g
    Rindersteak
  • 300 g
    Gemüse (z.B Zucchini, Paprika, ...)
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
  • Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl grillen. Brokkoli ggf. 2–3 Minuten länger. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schnitzel trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Eine Pfanne stark erhitzen, etwas Öl hinzufügen.
  • Schnitzel je nach Dicke 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten, damit sie zart bleiben.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 488 kcal
  • Eiweiß 37 g
  • Kohlenhydrate 11 g
  • Fett 32 g
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