• Home
  • Rezepte
  • Reispfanne mit Putenstreifen und Gemüse

Reispfanne mit Putenstreifen und Gemüse

Ein köstliches und gesundes Rezept für eine herzhafte Reispfanne mit saftigen Putenstreifen und frischem Gemüse. Ideal für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
  • 30′
    Gesamtzeit
  • 30′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 200 g
    Langkornreis
  • 150 g
    Möhren
  • 300 g
    Zucchini
  • 300 g
    gelbe oder rote Paprika
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2 TL
    Paprikapulver, edelsüß
  • 1
    Salz
  • 1
    Cayennepfeffer
  • 250 g
    Putenbruststreifen
  • 2 EL
    Olivenöl

Zubereitung

  • Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen und abkühlen lassen, falls nicht bereits Reis vom Vortag verwendet wird.
  • Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  • Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  • Gemüse in die Pfanne geben und alles anbraten, bis das Gemüse weich ist. Dann zur Seite stellen.
  • In der selben Pfanne Olivenöl erhitzen und die Putenbruststreifen anbraten, bis sie durchgegart sind.
  • Gekochten Reis und Gemüse in die große Pfanne mit dem Putenbruststreifen geben und alles gut vermengen.
  • Mit Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
  • Nach Belieben mit Zitronensaft, Sojasauce oder anderen Gewürzen verfeinern.
  • Sofort servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 406 kcal
  • Eiweiß 21 g
  • Kohlenhydrate 49 g
  • Fett 13 g
Screenshot Mobile
Dein digitales Kochbuch mit Südtiroler Rezepten.

Entdecke traditionelle und gesunde Rezepte aus Südtirol – koche mit Zutaten, die du bereits zuhause hast. Einfach filtern, kochen & genießen.

Zur App - Jetzt ausprobieren!