Protein Brot

Ein kraftvolles, proteinreiches Brot, ideal für ein gesundes Frühstück oder einen herzhaften Snack.
  • 55′
    Gesamtzeit
  • 15′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 500 g
    Magerquark / Magertopfen
  • 250 g
    zarte Haferflocken
  • 3
    Eier
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Leinsamen
  • 2 TL
    Salz
  • 1 TL
    Natron

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Quark, Eier, Olivenöl, Salz und Natron glatt rühren.
  • Haferflocken und Leinsamen unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Teig in eine Brotbackform füllen und glatt streichen.
  • Für ca. 40 Minuten backen, bis das Brot eine Kruste entwickelt hat.
  • Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 539 kcal
  • Eiweiß 29 g
  • Kohlenhydrate 44 g
  • Fett 25 g
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