Polenta mit Fenchel

Mit nur 5 Zutaten zaubern Sie eine schmackhafte und vollwertige Mahlzeit. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

  • 55′
    Gesamtzeit
  • 15′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 400 ml
    Wasser
  • 400 g
    Maisgrieß
  • 4
    Fenchelknollen
  • 200 g
    Blauschimmelkäse
  • 1
    Salz

Zubereitung

  • Das Wasser salzen und in einem großen Topf aufkochen.
  • Maisgrieß einlaufen lassen und in gleicher Richtung weiterrühren, sodass sich keine Klümpchen bilden.
  • Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten weiterköcheln und rühren.
  • Eventuell noch heißes Wasser hinzufügen, wenn die Masse zu fest wird.
  • Die Fenchelknollen putzen, in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten in gesalzenem Wasser abkochen.
  • Polenta in eine Auflaufform streichen und die abgetropften Fenchelscheiben darauflegen.
  • Den Blauschimmelkäse darüberstreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten überbacken.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 548 kcal
  • Eiweiß 19 g
  • Kohlenhydrate 76 g
  • Fett 17 g
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