Nigiri Sushi

Dieses einfache Rezept für handgeformte Sushi zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Nigiri Sushi mit Thunfisch, Lachs und Garnelen zubereitest.
  • 80′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 600 g
    Sushi Reis
  • 100 g
    Lachs
  • 100 g
    Thunfisch
  • 8
    Garnelen
  • 1 g
    Wasabi
  • 250 ml
    Wasser
  • 1 EL
    Reisessig

Zubereitung

  • Zutaten für die Nigiri Sushi bereitlegen und den Sushi Reis vorbereiten. Essigwasser in einer Schale mit Wasser und Reisessig mischen.
  • Bei Bedarf Wasabi aus Pulver herstellen: 5 TL Wasabi Pulver mit 3 TL Wasser mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
  • Garnelen vorbereiten: Holzspieße unter die Schale schieben und in leicht köchelndem Wasser 3 Minuten garen.
  • Garnelen abtropfen und abkühlen lassen, Spieße entfernen und Schalen abtrennen. Schwanz dranlassen.
  • Garnelen am Bauch einschneiden und Darm entfernen.
  • Thunfisch und Lachs in feine, 5 mm breite Scheiben schneiden.
  • Sushi Reis zu länglich-ovalen Rollen formen. Insgesamt 24 Rollen.
  • Auf jede Reis-Rolle einen kleinen Kleks Wasabi streichen.
  • Garnelen, Thunfisch und Lachs auf die Reisportionen verteilen und sanft andrücken.
  • Nigiri servieren: 2 x Thunfisch, 2 x Lachs und 2 x Garnelen pro Gast mit Wasabi, Sushi Ingwer und Sojasauce.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 630 kcal
  • Eiweiß 24 g
  • Kohlenhydrate 118 g
  • Fett 6 g
Screenshot Mobile
Dein digitales Kochbuch mit Südtiroler Rezepten.

Entdecke traditionelle und gesunde Rezepte aus Südtirol – koche mit Zutaten, die du bereits zuhause hast. Einfach filtern, kochen & genießen.

Zur App - Jetzt ausprobieren!