Mongolisches Rindfleisch

Ein würziges und schmackhaftes Rezept für mongolisches Rindfleisch, perfekt für ein leckeres und exotisches Abendessen.
  • 30′
    Gesamtzeit
  • 0′
    Arbeitszeit
  • Mittel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
  • 300 g
    Rindfleisch
  • 2 EL
    Maisstärke
  • 2 EL
    Sesamöl
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1
    Ingwer
  • 2
    Frühlingszwiebeln
  • 2 EL
    Sojasauce
  • 100 ml
    Wasser
  • 1 EL
    brauner Zucker
  • 1 TL
    Sesamsamen
  • 1 TL
    rote Chiliflocken

Zubereitung

  • Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
  • Rindfleischstreifen mit Maisstärke bestäuben und gut vermengen.
  • Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
  • Rindfleisch in das heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis es braun und knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
  • Frühlingszwiebeln in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
  • Knoblauch und Ingwer in derselben Pfanne anbraten, bis sie duften.
  • Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  • Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
  • Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mit erhitzen.
  • Sesam drüber streuen und sofort mit Reis oder Nudeln servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 596 kcal
  • Eiweiß 36 g
  • Kohlenhydrate 39 g
  • Fett 33 g
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