Maiscremesuppe mit Curry und Kurkuma

Diese Suppe ist ein einfaches, schnelles Aroma-Gericht, das mit seiner tollen Farbe beglückt. Besonders Kinder lieben diese Suppe.

  • 25′
    Gesamtzeit
  • 25′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 1000 ml
    Gemüsebrühe
  • 200 g
    Tiefkühl-Mais
  • 200 ml
    Kokosmilch
  • 2 TL
    Masala
  • 1 TL
    Kurkuma
  • 1 TL
    Curry
  • 12
    Cocktailtomaten
  • 1 g
    Kresse zum Garnieren

Zubereitung

  • Die Gemüsesuppe aufkochen, die restlichen Zutaten dazugeben und für ca. 20 Minuten weich kochen.
  • Einige Maiskörner für die Einlage beiseitelegen, die restliche Suppe mit dem Stabmixer mixen und evtl. durch ein Sieb passieren.
  • Die Cocktailtomaten kurz in heißes Wasser legen, Haut abziehen und in die Suppe einlegen.
  • Mit Kresse und Maiskörnern garnieren und servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 189 kcal
  • Eiweiß 4 g
  • Kohlenhydrate 12 g
  • Fett 14 g
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