Kürbiscremesuppe

Hey, hast du Lust auf eine leckere und warme Suppe? Unser Kürbiscremesuppenrezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage. Mit saisonalem Kürbis, Gewürzen und sahniger Konsistenz wird es dein neues Lieblingsessen sein.

  • 30′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 300 g
    Speisekürbis (z.B. Hokkaido), geschält und gewürfelt
  • 1
    Zwiebel, gehackt
  • 1
    Karotte, gewürfelt
  • 1
    Selleriestange, gewürfelt
  • 800 ml
    Gemüsebrühe
  • 50 ml
    Sahne
  • 1 Prise
    Pfeffer
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 TL
    Paprika

Zubereitung

  • Kürbis, Zwiebel, Karotten und Sellerie in einen großen Topf geben.
  • Gemüsebrühe, Paprika und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Suppe mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
  • Sahne unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Suppe mit Salz abschmecken und servieren.
  • Optional kann man geröstete Kürbiskerne oder saure Sahne als Garnitur hinzufügen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 82 kcal
  • Eiweiß 2 g
  • Kohlenhydrate 8 g
  • Fett 4 g
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