Kartoffelpüree

Klassische und beliebte Beilage mit cremiger Konsistenz, passt gut zu vielen Hauptgerichten.

  • 30′
    Gesamtzeit
  • 0′
    Arbeitszeit
  • Mittel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 600 g
    Kartoffeln
  • 300 ml
    Milch
  • 50 g
    Butter
  • 1 Prise
    Muskatnuss
  • 1 Prise
    Salz

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleich große Stücke schneiden.
  • Die Kartoffelstücke in einem großen Topf mit Salzwasser weich kochen.
  • Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  • Die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
  • Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Stampfer zu Püree verarbeiten.
  • Nach und nach die heiße Milch und die Butter unter das Püree rühren.
  • Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 254 kcal
  • Eiweiß 5 g
  • Kohlenhydrate 27 g
  • Fett 13 g
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