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Gekochte Kartoffeln mit Leinöl und Quark

Kartoffeln sind basisch und leicht verdaulich. In Kombination mit Leinöl und Bio-Topfen unterstützen sie eine gesunde Verdauung und sind besonders schonend für den Magen-Darm-Trakt.

  • 20′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 8
    Bio-Kartoffeln
  • 1 Prise
    Salz
  • 0.5 TL
    Kümmel
  • 0.5 TL
    Anis
  • 0.5 TL
    Fenchel
  • 4 EL
    Leinöl
  • 250 g
    Magerquark
  • 1
    Frischer Schnittlauch
  • 1
    Thymianblätter

Zubereitung

  • Kartoffeln mit Schale in leicht gesalzenem Wasser mit Kümmel, Anis und Fenchel kochen
  • Anschließend schälen und mit dem Leinöl und dem Biotopfen, der mit den frischen Kräutern bestreut ist, servieren.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 354 kcal
  • Eiweiß 9 g
  • Kohlenhydrate 21 g
  • Fett 25 g
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