Birnen/Apfelbrote

Beschreibung hinzugefügt.

  • 60′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 500 g
    Weizenmehl
  • 1 TL
    Salz
  • 350 g
    lauwarmes Wasser
  • 25 g
    Hefe
  • 1 TL
    Zimt
  • 1 TL
    Anis
  • 1 EL
    Honig
  • 30 g
    Butter
  • 250 g
    Äpfel oder Birnen
  • 2 EL
    Sultaninen
  • 3 EL
    Fettsamen (Nüsse, Sonnenblumenkerne)

Zubereitung

  • Die Birnen oder Äpfel waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.
  • Zimt, Anis, Sultaninen und Fettsamen dazugeben.
  • Das Mehl in eine Schüssel geben und salzen.
  • Wasser, Hefe und Honig verrühren, zum Mehl gießen und alles gut verkneten.
  • Nun das Birnengemisch und die Butter unterkneten. Der Teig sollte nicht zu fest sein.
  • Zugedeckt gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist.
  • Mit einem Löffel Portionen abstechen, in Vollkornmehl wälzen und auf ein bemehltes Backblech legen.
  • Zugedeckt nochmals gehen lassen.
  • Die Brötchen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
  • Zum Auskühlen auf ein Gitter legen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 713 kcal
  • Eiweiß 23 g
  • Kohlenhydrate 111 g
  • Fett 18 g
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