BBQ-Rub

Ein klassischer BBQ-Rub für deine Spareribs! Damit verleihst du dem Fleisch eine unwiderstehliche Würze und ein rauchiges Aroma.

  • 15′
    Gesamtzeit
  • 15′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 1 EL
    Salz
  • 1 EL
    schwarzer Pfeffer
  • 1 EL
    Kreuzkümmel
  • 3 EL
    Brauner Zucker
  • 2 EL
    Paprika (edelsüß)
  • 1 TL
    Knoblauchpulver
  • 1 TL
    Zwiebelpulver
  • 1 TL
    Senfpulver

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, bis eine gleichmäßige Gewürzmischung entsteht.
  • Die Spareribs gründlich waschen und trocken tupfen.
  • Die Gewürzmischung großzügig auf beiden Seiten der Spareribs verteilen und sanft einmassieren, um sicherzustellen, dass die Gewürze gut haften.
  • Die eingeriebenen Spareribs in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Über Nacht ist noch besser.
  • Die Spareribs können nun nach deiner bevorzugten Methode gegrillt oder gebacken werden. Der Rub sorgt für eine leckere Gewürzkruste und gibt den Ribs das charakteristische BBQ-Aroma.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 118 kcal
  • Eiweiß 2 g
  • Kohlenhydrate 23 g
  • Fett 2 g
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