Bananenbrot

Dieses gesunde Bananenbrot ist saftig, voll von natürlicher Süße und ideal für ein schnelles Frühstück oder als Snack zwischendurch.
  • 55′
    Gesamtzeit
  • 10′
    Arbeitszeit
  • Mittel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
  • 3
    Reife Bananen
  • 120 g
    ungesüßtes Apfelmus
  • 160 g
    Vollkornmehl
  • 2
    Eier
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 TL
    Zimt

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Bananen mit Apfelmus zerdrücken.
  • Eier schaumig schlagen.
  • Mehl, Backpulver und Zimt vermengen.
  • Bananenmischung und Eier unterheben.
  • Teigmasse in eine Backform geben.
  • Ca. 45 Minuten backen.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 262 kcal
  • Eiweiß 10 g
  • Kohlenhydrate 43 g
  • Fett 4 g
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