Auberginen Pizzen

Diese Auberginen Pizzen sind eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza, leicht und köstlich, ideal als Snack oder Vorspeise.

  • 35′
    Gesamtzeit
  • 20′
    Arbeitszeit
  • Simpel
    Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portionen
  • 1
    Aubergine
  • 80 g
    passierte Tomaten
  • 2 TL
    Olivenöl
  • 40 g
    Käse (Mozzarella)
  • 80 g
    Thunfisch in eigenem Saft
  • 0.5
    Zwiebel
  • 1
    Salz
  • 1
    Pfeffer
  • 1
    Italienische Kräuter

Zubereitung

  • Den Backofen auf 175°C vorheizen.
  • Aubergine in dünne Scheiben schneiden und auf Backblech legen.
  • Beide Seiten mit Salz bestreuen und mit Olivenöl bestreichen.
  • Scheiben für 10 Minuten vorbacken.
  • Zwiebel klein schneiden und Thunfisch abtropfen lassen.
  • Vorgebackene Auberginen mit passierten Tomaten bestreichen.
  • Mit Thunfisch, Zwiebeln und Käse belegen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  • Zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

  • Kalorien 420 kcal
  • Eiweiß 31 g
  • Kohlenhydrate 14 g
  • Fett 25 g
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